Une nouvelle énergie traverse le vignoble français : vins glou-glou, vins d’auteur et liberté du Vin de France bousculent les codes, tandis que les appellations rappellent la force du terroir et des traditions. Entre créativité individuelle et identité collective, le vin français révèle sa richesse : un univers où expérimentation et héritage coexistent pour offrir des bouteilles vivantes, sincères et passionnées.
Bénéficiant de 320 jours de soleil par an, le Roussillon offre une mosaïque de sols : schistes, galets, granits… C’est l’alchimie parfaite pour révéler la fraîcheur, la minéralité et la complexité de nos vins. La Tramontane, vent emblématique, assainit naturellement les vignes, favorisant une viticulture durable et biologique.
Chez Bâté, on a choisi l’âne catalan comme symbole, et ce n’est pas pour rien ! Petit costaud têtu, il a longtemps été le fidèle transporteur du vin et des récoltes dans tout le Roussillon, gravissant chemins et collines les paniers pleins. À travers anecdotes et souvenirs, on vous raconte dans notre dernier article pourquoi cet animal humble, authentique et attachant incarne parfaitement notre philosophie : avancer à notre rythme, savourer l’instant, et partager la convivialité du sud.
Non, ce n’est pas un hasard ni un caprice des vignerons. Entre traditions de table, barriques bordelaises et gallons anglais, ce format cache une histoire aussi riche qu’un bon cru.
