Syntonie (nom féminin) : état d’accord, d’harmonie ou de concordance entre des personnes, des sentiments ou des éléments ; affinité profonde se traduisant par une compréhension ou une résonance commune.
Le millésime 2025 marque la toute première vinification de Bâté. Les premières fois laissent une empreinte particulière ; pour nous, c’est une opportunité rare de nous exprimer depuis une toile vierge.
Le fil conducteur de ce premier millésime s’est naturellement imposé : la syntonie de nos origines et de nos expériences. Profondément attachés à notre région d’origine, le Roussillon ; chacun de nos vins cherche à traduire la richesse, la diversité et la singularité de ce territoire.
Notre statut de négociant nous offre une liberté précieuse : celle d’explorer des terroirs variés, et d’expérimenter les multiples façons de révéler leur identité.
À la cave, notre ambition a été de laisser ces terroirs s’exprimer à travers des itinéraires de vinification mêlant respect des traditions et approche contemporaine.
Ainsi, le millésime 2025 fait résonner la syntonie entre tradition et innovation, entre héritage et parcours personnel, entre cépages locaux et co-fermentations, entre vins mono-variétaux et macérations carboniques, entre élevage en chêne et assemblages de terroirs.
Une recherche d’équilibre permanente.
Et si parfois cette syntonie ressemble à une douce contradiction, c’est sans doute parce qu’on aime autant se poser des questions que boire les réponses.
