Comme légende, Saudon prend sa source d’une pulsion manifeste. Né de la spontanéité, d’une envie, d’une opportunité, d’un pari et d’une envie d’aventure. Saudon, c’est 2 copains qui ont réuni leurs qualités, leur bonne humeur et leur besoin de création.

2024, Saudon voit le jour, avec son premier millésime : Saudade. Une production clandestine, pygmée (300 bouteilles), et généreuse. Dans son bock, un vin rouge à l’aromatique redoutable et à la structure souple et subtile. Un vin jeune, pour les copains, par les copains.

Cette première cuvée, c’était surtout un déclic. Elle nous a permis de mettre un pied dans le monde du vin, d’oser nous lancer, d’apprendre et de rêver plus grand. On n’avait pas prévu tout ça, mais Saudade nous a donné l’envie et la confiance de continuer l’aventure.

Ironie du sort, Saudade n’a jamais vraiment eu le temps d’exister sur le marché. Victime de son succès, les quelques bouteilles se sont envolées avant même d’avoir pu être commercialisées. Un secret bien gardé, partagé entre amis et curieux qui ont eu la chance d’y goûter.

Aujourd’hui, cette expérience nous a permis de bâtir un projet encore plus ambitieux : Bâté. Une nouvelle étape, une nouvelle maison, mais toujours avec la même énergie, la même camaraderie et ce petit grain de folie qui nous anime.

Avec Bâté, on pousse le concept plus loin : explorer de nouveaux goûts, imaginer des vins plus affirmés, travailler encore davantage la qualité. Ici, sur ce site, vous découvrirez nos prochaines cuvées. Des vins pensés pour être partagés, pour surprendre, pour donner envie de trinquer et de raconter des histoires.

Saudade restera la première pierre, la légende fondatrice. Mais c’est avec Bâté que l’aventure continue, et qu’on vous embarque avec nous.