Née au cœur du Roussillon, notre marque célèbre la richesse de notre région, la multitude de ses terroirs et le savoir-faire authentique de ceux qui y vivent, venus d’ici et d’ailleurs. Perpignan, notre “centre du monde”, rassemble des personnalités, des cultures et des traditions. Avec Bâté, nous voulons remettre la convivialité, le collectif et la terre au centre du jeu.
Bâté, c’est un art de vivre, une famille, une communauté. Ce sont des couleurs, des odeurs, des sons partagés, des projets qui rassemblent autour d’une même énergie, d’une même passion.
Né à Perpignan, il grandit bercé par la poésie catalane de Joseph-Sébastien Pons, son arrière-arrière-grand-père, la douceur des étés au camping familial “Ma Prairie” à Canet, et l’atmosphère vibrante des caves de La Perdrix, où le vin réunit toutes les générations. Il découvre très jeune que le vivre-ensemble et le partage sont au cœur de chaque vendange, de chaque fête.
Son adolescence en Bourgogne lui enseigne la finesse et la patience, avant que Paris ne lui offre la rigueur du marketing digital, notamment dans l’univers cosmétique. Ce parcours nourrit sa curiosité et affine sa passion pour les bons vins dégustés aux quatre coins de la capitale.
En 2024, Hadrien choisit le retour au Sud : il se forme à la sommellerie, explore les vignobles et affine son regard. Touche-à-tout et ouvert, il jongle aujourd’hui entre musique, belles tablées et développement de la maison Bâté.
Avec Bâté, Hadrien veut transmettre le vin comme on raconte une histoire : avec sincérité et générosité.
Enfant, il grandit au cœur des vergers, où ses parents inventent sans cesse de nouvelles variétés de fruits. Très tôt, il comprend que la terre est autant un terrain de création qu’un lieu à cultiver.
Sa curiosité l’emmène au bout du monde : du commerce international en Australie, où il découvre sa première vendange, à la réalisation d’un master en œnologie entre Montpellier et Madrid.
Pierre multiplie les expériences : Argentine, Chili, retour en Roussillon comme maître de chai. Chaque étape enrichit son regard et son savoir-faire.
Aujourd’hui, Pierre partage son temps entre France et Australie, toujours prêt à embarquer pour de nouvelles vinifications ou à animer des événements.
Son rêve avec Bâté : faire du vin une aventure collective, un voyage qui relie les terres, les cultures et les émotions.
